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Tupperware Brands読み物カンタン!彩りレシピハロウィンに! パンプキンケーキ&かぼちゃ焼き

カンタン!彩りレシピ

2016.10.07

ハロウィンに! パンプキンケーキ&かぼちゃ焼き

日本でも年々盛り上がってきたハロウィンイベント。街を歩けばハロウィンの「かぼちゃオバケ」のオブジェやデザートをよく見かけるようになりました。しかし、由来を知らないまま、なんとなく「ハロウィンだからカボチャのお料理を作ろう」と思っている方も多いのでは? そこで今回は「かぼちゃのオバケ」ことジャック・オー・ランタンの由来や、ハロウィンには欠かせないカボチャを使ったカンタンレシピをご紹介します。

なぜ「ハロウィンといえばカボチャ」?

ハロウィンの飾り付けに必ず出て来る、目と鼻、そしてギザギザの口を切り抜いたカボチャ。ジャック・オー・ランタンと呼ばれるアレは一体何者なのでしょうか?
こんな昔話があります。

アイルランドにジャックというお酒好きの乱暴者がいました。ある日の夜、悪魔がジャックの魂を奪おうと襲いかかります。しかし、ジャックは悪魔をだまして追い返すことに成功。その後も悪魔は何度もジャックの魂を奪おうとしますが、その度にジャックはだましたりイタズラしたりして追い返し続けます。

月日がたち、年を取ったジャックは死んでしまいます。乱暴者の彼は天国へは行けず、悪魔にも嫌われて地獄へも行けません。どこにも行けないジャックは、足元を照らすカブをくり抜いたランタンだけをお供に、永遠に世界中を放浪することになったのです。

このお話に出てくる「カブのランタン」が、アメリカに渡ったときに「かぼちゃのランタン」に変化し、今のジャック・オー・ランタン(ジャックのランタン)になったといわれています。

さまようジャックの足元を照らすランタン……ハロウィンのかぼちゃにはこんな由来があったのですね。
ちなみにかぼちゃの収穫のピークは夏ですが、貯蔵によって甘みが増すので美味しい時期は秋から冬だとされています。これからどんどん美味しくなっていきますから、ハロウィンも兼ねて、かぼちゃをたくさん食卓に上げましょう!

レンジでカンタン! ベイクドパンプキンケーキ

ずっしりと食べ応えのあるかぼちゃたっぷりのケーキ。カロリーダウンしたいときには、生クリームを豆乳やヨーグルトに変えるとよいです。よりさっぱりとした口あたりになります。

<材料> (レインボークッカー 17cm片手鍋 1個分)
(A)・かぼちゃ(種をとった状態で)…400g
(A)・卵…L2個
(A)・バター…70g
(A)・生クリーム…100ml (牛乳や豆乳、ヨーグルトでもOK)
(A)・ブルーアガベ・オーガニックシロップ…60g 
・小麦粉…50g

<使用製品>
タッパーウェーブ2000 丸型(中)
レインボークッカー プレミアム17cm片手鍋
タッパーシェフ プロ
レインボークッカー クッキングシート

<作り方>
1.かぼちゃは皮をむき2cm角に切り、タッパーウェーブ2000 丸型(中)に入れ、電子レンジ(600w)で5分間加熱する。
2.タッパーシェフ プロ クィックプロセッサーに1とAを加え、滑らかになるまで切り混ぜる。一度カバーを開けて小麦粉を振るい入れ、再びカバーをし、だまにならないように全体をよく混ぜる。
3.レインボークッカー クッキングシートを敷いたレインボークッカー プレミアム17cm片手鍋に2を流し入れ、表面を平らにならしてフタをし、中火(炎4)で5分ほど加熱する。さらに中弱火(炎3)にして20〜25分ほど加熱する。
4.3がひと肌に冷めるまでそのままおいた後、とり出して冷蔵室で良く冷やす。

お弁当&副菜に かぼちゃ焼き

フライパンで焼くだけのシンプルな「かぼちゃ焼き」は、お弁当の彩りに、副菜にと大活躍。必要な分量も特にないので、あまった少量のカボチャの処理にもおすすめですよ。

粗挽きコショウをふりかければ大人向けの味に、にんにくスライスを一緒に炒めてスタミナUP、カレー粉を軽くまぶしてお子さま好みに。
味のアレンジもさまざまです。

<材料>
かぼちゃ…お好きな量
塩…少々
タッパーウェア匠 フライパン20cmを使用しています。

<作り方>
1. かぼちゃを皮付きのまま1センチの厚みにスライスします。
2. 中火〜弱火で火にかけます。油は不要です。
3. フタをして蒸し焼きに。様子を見て、色味が濃くなってきたら裏返し、同様に蒸し焼きにします。
4. 塩を軽くふりかけて完成です。

多彩な調理が可能な電子レンジクッキング容器

レシピで使った電子レンジクッキング容器『タッパーウェーブ2000丸型(小)』は、お弁当のおかずや副菜作りに便利なミニタイプ。中身が見えるので、加熱状態を見ながら調理できます。

このほか、まとめて作る煮込み料理や、かさのある野菜の調理に便利な(大)、一人分の麺類やご飯ものにぴったりで、土鍋やどんぶりの感覚で使える(中)サイズ。アスパラガスや煮魚など、長さのある食材にも使いやすいだ円(中)など、豊富なサイズをご用意しています。

おいしい秋にぴったりのフライパンが登場!

この秋、メイド・イン・ジャパンのタッパーウェアオリジナル『タッパーウェア匠 フライパン』が登場!職人による手作りだからこそ実現する、長持ちコーティングが秀逸。また高い熱伝導率と熱保有率が料理をおいしく仕上げます。ムラなく焼けてくっつきません。

小ぶりな20cm、普段使いに便利な24cm、家族みんなのお料理に便利な26cm、エッグパンと、用途にあわせて4つのサイズをご用意しています。

かぼちゃはβカロチンを豊富に含む緑黄色野菜で、秋から冬にかけて特に甘みが強くなります。野菜嫌いの子どもも食が細くなったご年配の方も、甘くてやわらかいかぼちゃが好物という方が多いですよね。ハロウィンにあわせたかぼちゃレシピで、食卓の栄養と楽しさをUPさせちゃいましょう!